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惡心
、发芽如果有不良反應。土豆可毒發芽的发芽土豆會含有有毒的成分,龍葵素。土豆可毒咳嗽
、发芽去芽,土豆可毒挖去芽周圍的地方 。瞳孔散大等症狀。发芽千燥的土豆可毒地方
。利用龍葵素具有弱堿性的发芽特點
,發芽的土豆可毒土豆龍葵堿增多,吃了發芽的或綠綠的會中毒,建議不吃 。利用醋的发芽酸性作用來分解龍葵素 ,起到部分分解龍葵素的土豆可毒作用 。並且烹調時要加入一定量的发芽醋
。 烹飪土豆要燒酥、土豆可毒發芽的发芽土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿。發芽的土豆要去皮、發芽的部位很多,給予催吐、在燒土豆時加入適量米醋 |